Sunfibre® di Taiyo
Sunfibre® possiede le proprietà ideali di un eccellente solubilità in acquae uno non troppo veloce, ma completo, fermentazione. Questo rende il prodotto molto facile da usare, rispetto, ad esempio, alla fibra di psillio che si scioglie molto meno bene in acqua e all'inulina che viene fermentata molto rapidamente. Taiyo è il produttore di Sunfiber® e leader del mercato mondiale ed esperto di fibre di semi di guar. Le fibre dei semi di guar formano normalmente un gel in acqua. Taiyo ha quindi sviluppato uno speciale processo di produzione per far sì che le fibre si dissolvano meglio in acqua. La ragione di questa formazione di gel è che le fibre di fagioli di guar sono naturalmente costituite da catene molto lunghe di carboidrati. Attraverso un processo di fermentazione (con l'aggiunta di un enzima naturale), le lunghe catene vengono per così dire pre-digerite nella pianta in catene più corte, molto più solubili. Tuttavia, anche in questo processo le catene di carboidrati non devono diventare troppo corte, altrimenti vengono fermentate troppo rapidamente nell'intestino. L'esclusivo processo di produzione di Taiyo garantisce la lunghezza ottimale delle catene e conferisce a Sunfiber® le sue proprietà ideali. Inoltre, la Sunfiber® contenuta nelle fibre di fagioli di guar è prodotta in modo biologico, interamente da fagioli di guar coltivati in modo biologico.
